Norėdami naudoti pristatymų peržiūrą, susikurkite „Google“ paskyrą (paskyrą) ir prisijunkite: https://accounts.google.com

Skaidrių antraštės:

„Jaunesnių mokinių tinkamos mitybos pagrindai“ SM „Sovietų Sąjungos didvyrio V.V. vardu pavadinta gimnazija. Talalikhina, Volskas, Saratovo sritis“ Užbaigė: Saratovceva Elena Vladimirovna, mokytoja pradinė mokykla Volskas, 2017 m

Tinkama mityba - būtina sąlyga vaiko gyvenime – tai darnios žmogaus raidos ir ligų profilaktikos pagrindas.

Pirmoji taisyklė – įvairovė Įvairioje dietoje turi būti baltymai, riebalai, angliavandeniai, mineralai ir vitaminai.

Pirma taisyklė – įvairovė Žmogui svarbūs baltymai, riebalai ir angliavandeniai, jie yra energijos ir gyvybingumo šaltinis. Baltymų, riebalų, angliavandenių santykis – 1:1:4). Augalinių ir gyvulinių riebalų santykis yra 2:3

Antroji taisyklė – adekvatumas Maistas, suvalgytas per dieną, turėtų papildyti žmogaus organizmo energijos sąnaudas (vidutiniškai 2350 kcal per dieną). Aktyviai sportuojančio vaiko mityba ir mityba skiriasi nuo mažiau judrio gyvenimo būdo.

Antroji taisyklė – adekvatumas.Padidėjusio psichinio streso vaiko mityba ir mityba skiriasi nuo vaikų, kurie neužsiima protine veikla.

Antra taisyklė – adekvatumas.Vaiko mityba ir mityba ligos metu skiriasi nuo sveiko vaiko mitybos ir mitybos. Sergant naudinga valgyti javus, gimtojoje vietovėje augančius vaisius, rūgpienio produktus, virtą mėsą, žuvį.

Trečioji taisyklė – reguliarumas Pirmieji pusryčiai 25% Antrieji pusryčiai 10% Pietūs 35% Popiečio užkandis 10% Vakarienė 20% Maistas per dieną turi būti suvartotas 4-5 kartus, gerai sukramtant. Mitybą lemia mūsų kūno dėsniai.

Ketvirtoji taisyklė – malonumas Originalus stalo serviravimas. Gražus maisto pristatymas. Gera nuotaika. Etiketo taisyklių laikymasis.

Penktoji taisyklė – saugumas. Maisto saugą užtikrina trys sąlygos: vaiko asmens higienos taisyklių laikymasis, gebėjimas atskirti šviežius ir pasenusius maisto produktus bei atidus elgesys su nepažįstamais maisto produktais.

Nepaisydami tinkamos ir sveikos mitybos taisyklių, sėdimas gyvenimo būdas sukels nutukimą ir, kaip taisyklė, širdies ir kraujagyslių ligas, virškinimo ir kvėpavimo sistemos ligas. Atsiminkite: reikia maitintis sveikai ir įvairiai; maistas turėtų būti vartojamas tuo pačiu metu; būtinai valgykite žalias daržoves ir vaisius. maistas turi būti šviežias; valgyti teisingai, nepersivalgyti.

Tema: metodologiniai patobulinimai, pristatymai ir pastabos

Šis straipsnis skirtas tėvams ir atkreipia jų dėmesį į tinkamos jų vaikų mitybos svarbą....

Viktorina „Tinkamos mitybos pagrindai – raktas į sveikatą“

Viktorina skirta 2 klasės vaikams, ji padeda įtvirtinti žinias apie sveikos mitybos taisykles, apie produktų naudą....

Edukacinės-žaidimo pamokos su pradinių klasių mokiniais „Sveika gyvensena ir tinkamos mitybos pagrindai“ metodinis tobulinimas.

Tikslas: sveikos gyvensenos motyvacijos formavimas. Žaidimo užduotys Mokomasis: supažindinti mokinius su sveikos gyvensenos pagrindais; Ugdymas: tęsti įgūdžių formavimą ...

Užkąsk. Taigi išeina, kad iki baigimo, kai reikia ruoštis stojamiesiems ir baigiamiesiems egzaminams, paaugliai turi susipažinti su gastroenterologu, praeiti nemalonius mokslus, laikytis dietos ir galvoti ne tik apie egzaminus, bet ir apie Maalox gėrimą prieš tai. arba po valgio. AT darželis ar namuose mitybai dažniausiai skiriamas didelis dėmesys. Tačiau niekas neprižiūrės, ką, kaip ir kiek jūsų vaikas valgo mokykloje. Ne paslaptis, kad dauguma vaikų mieliau mėgs dešreles ir picas, o ne sriubą ar troškinį arba net pamirš, kad laikas valgyti.

Mažas žmogus, sujungdamas žinias, ne tik dirba sunkų darbą, bet tuo pačiu auga, vystosi, o už visa tai turi gauti geros mitybos. Intensyvi protinė veikla, neįprasta pirmokams, susijusi su didelėmis energijos sąnaudomis. Ir viskas, kas susiję su intelektualiniu darbu, priklauso nuo angliavandenių atsargų organizme, daugiausia nuo gliukozės. Sumažėjus gliukozės ir deguonies kiekiui kraujyje žemiau tam tikro lygio, sutrinka smegenų funkcija. Tai gali būti viena iš protinio darbingumo mažėjimo ir suvokimo pablogėjimo priežasčių. mokomoji medžiaga studentai.

Žinoma, kad būtent per pirmuosius 3-5 „mokyklinio gyvenimo“ metus žmogaus organizme formuojasi pokyčiai, kuriuos ateityje pajus gastritas, duodenitas, kepenų ir tulžies pūslės problemos, vidurių užkietėjimas ir kt. virškinimo sistemos ligos. Nepamirškite apie nutukimo problemą: organizmas labai nenoriai skirs perteklinio svorio, priaugto aktyvaus augimo ir lytinio vystymosi pradžioje. Aišku, kad tėvai negali per pertrauką bėgti į mokyklą su puodu košės ar sriubos. Taip pat ne visada galima suklaidinti mokytoją vaiko mitybos klausimais. Bet jūs vis tiek galite daryti įtaką mokinio mitybai.

Pradinėse klasėse užsiėmimų grafikas dažniausiai yra gana aiškus ir stabilus, todėl tėvai gali susidėlioti dienos režimą taip, kad per dieną vaikas turėtų bent 3-4 pagrindinius maitinimus. Su gimnazistais viskas daug sudėtingiau: jų gyvenimo programa intensyvesnė, labai sunku susidoroti su paauglišku mentalitetu ir noru viską daryti savaip. Vienas iš svarbių argumentų, kurie veikia šioje situacijoje, yra ryšys tarp maisto kultūros ir išvaizda: kažkas panašaus į „valgyk traškučius – storink“. Tačiau lengvų pergalių šiaip nereikėtų tikėtis.

Pusryčiai Ne kiekvienas žmogus atsibunda su žadintuvu. Paprastai virškinimo sistemai visiškai pabusti prireikia poros valandų. Būtent šia fiziologine ypatybe remiasi antrųjų pusryčių tradicija – turiu pasakyti, visiškai pagrįsta tradicija.

Pusryčiai Net jei vaikas pusryčiauja noriai, stenkitės neperkrauti jo organizmo lengvai virškinamais angliavandeniais ir riebalais: jie išprovokuoja staigų cukraus kiekio padidėjimą, o vėliau ir taip pat staigų cukraus kiekio kraujyje sumažėjimą, o tai labai trikdo smegenų veiklą. O riebaus maisto perteklius sukelia mieguistumą. Daugelis tėvų, žinoma, mano, kad vaikai yra labai judrūs ir „sudegina“ viską, ką valgo. Tačiau tai klaidinga nuomonė, dėl kurios gali padidėti svoris. Nešerkite vaikų greitai paruošiamų grūdų: juose per daug cukraus!

Pusryčiai Tiems vaikams, kurie nevalgo namuose, pagrindiniai pusryčiai turėtų būti antri: jie turėtų sudaryti apie 15-20% dienos raciono. Idealus variantas – košė, pieniška sriuba ar kiaušinienė. Jei vaikas neina į mokyklos valgyklą, pasiimkite jam pusryčius su savimi. Tai gali būti vaisinė varškė (pirkta parduotuvėje arba virta namuose iš natūralaus varškės – su vaisiais, uogomis ar džiovintais vaisiais), sūrio pyragaičiai, užkepėlė arba su varške kepti vaisiai, bandelė ar pyragas, sumuštinis su sūriu arba kumpio (virtos dešros – ne geriausias variantas: turi daug riebalų, be to, kambario temperatūroje greitai genda).

Pusryčiai Atkreipkite dėmesį: neturėtumėte duoti vaikui tik vaisių ar maišelio sulčių – vaisių rūgštys gali dirginti gleivines, jų negalima valgyti „nevalgius“. Jūs neturėtumėte užsikrėsti „miltingais“ pusryčiais. Kaitaliokite bandeles ir sumuštinius su varške ir troškiniais. Normaliam virškinimo sistemos funkcionavimui būtina, kad su maistu į organizmą patektų ne tik angliavandeniai (jų darbo užtenka minučių), bet ir baltymai bei riebalai. Jie skatina kasos sulčių ir tulžies išsiskyrimą iš tulžies pūslės. Reguliarus šių komponentų trūkumas maiste sukelia virškinimo sulčių sekrecijos pažeidimą ir tulžies stagnaciją, o tai ateityje gali išprovokuoti tulžies druskų nusodinimą ir akmenų susidarymą.

Pietūs Jei jūsų vaikas lieka mokykloje po 13 val., jis privalo pavalgyti karštus pietus. Tiesą sakant, reikia pažymėti, kad maistas mokyklų valgyklose pastaraisiais metais labai pasikeitė geresnė pusė. Bent jau vaikas mokyklos valgykloje dabar dažniausiai turi galimybę rinktis karštus patiekalus. Pavyzdžiui, jei dėl kokių nors priežasčių nevalgo žuvies, pietums gali pasiimti mėsos ar vištienos. Jei nenori ryžių, pasiima grikių ar bulvių. Tačiau taip pat svarbu paaiškinti vaikui, kokie svarbūs jo sveikatai yra įprasti pietūs.

Pietūs mėgsta sriubą, galite išsiversti su antruoju patiekalu ir salotomis. Pietūs yra pagrindinis dienos valgis, juose turėtų būti mėsa arba žuvis ir daržovės bet kokia forma: salotos, troškiniai, bulvių košė. Jei vaikas nevalgo mokyklos valgykloje, pietūs jo turėtų laukti namuose. Ir tam visiškai nebūtina išrašyti auklės, močiutės ir guvernantės. Jis tiesiog turi žinoti, kur rasti ir kaip pašildyti maistą. Tačiau tuo reikia pasirūpinti iš anksto. Visą valgį nebūtina sudaryti iš trijų patiekalų. Jei vaikas valgo sriubą, tai gerai. Pagrindinis patiekalas gali būti sriuba su mėsa ar žuvimi, barščiai, sriuba, trinta sriuba. Jei vaikas nėra

Pietūs Dažnai tėvai pripildo šaldytuvą parduotuvėje pirktų pusgaminių - visokių koldūnų ir „gatavų“ kotletų, turėdami omenyje paruošimo greitį ir tai, kad vaikas juos valgo su malonumu. Na, žinoma, retkarčiais į savo racioną galite įtraukti ir pusgaminius, tačiau tikrai nereikėtų to daryti nuolat: paprastai šiuose produktuose yra daug riebalų, druskos, sojos baltymų ir labai mažai skaidulų.

Atkreipkite dėmesį: makaronai taip pat neturėtų būti kasdienis patiekalas. Vaiko racione jų neturėtų atsirasti dažniau kaip 3-4 kartus per savaitę. žuvis ir kitos jūros gėrybės ant stalo turėtų būti kuo dažniau (su sąlyga, kad vaikas nėra alergiškas žuviai – tokiu atveju tinka jūros dumbliai) bulvės nėra visavertė daržovė ir turi mažai skaidulų, kurios svarbios virškinimui

Svarbu... ...kad vaiko racione būtų visas maistinių medžiagų asortimentas ir ji būtų įvairi. Jame turi būti augalinių ir gyvulinių baltymų bei riebalų, o angliavandenių dalis turėtų sudaryti daugiausia sudėtiniai angliavandeniai, tai yra grūdai ir vaisiai, lengvai virškinami angliavandeniai turėtų sudaryti ne daugiau kaip gramus per dieną. Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis turėtų būti toks: 1–1,5 (baltymai): 2 (riebalai): 3,5–4 (angliavandeniai)

Užkandis Užkandis nėra privalomas mokyklinio amžiaus vaikų maistas, tačiau jį galima pasitaupyti pirmokams, kad jiems būtų lengviau prisitaikyti prie naujos dienos režimo. Kaip popietės užkandį galite pasiūlyti arbatos, kompoto, sulčių su sausainiais arba jogurtu ir kai kuriais vaisiais. Jei vaikas lanko sporto mokykla, jam nepakenks ir popietinis užkandis. Be to, jis gali būti tankesnis nei paprastiems moksleiviams ir jame turėtų būti kažkoks baltyminis produktas - sūrio pyragas, troškinys, kefyras, plakta kiaušinienė.

Optimalus vaiko maitinimosi planas dienos metu - pusryčiai namuose (5-20% dienos raciono) - karšti pusryčiai mokykloje (10-20% dienos raciono) - pietūs namuose arba mokykloje (30-35 proc. dienos raciono) valandos - popietiniai užkandžiai (5–10% dienos raciono) - vakarienė namuose (20% dienos raciono)

„Mes valgome, kad gyventume, o ne gyvename, kad valgytume. »

Judėjimas šio tikslo link turėtų būti laipsniškas – žingsnis po žingsnio. Kiekvienas žingsnis pratęsia aktyvius gyvenimo metus.

Kiekvienas žmogus gali savarankiškai rūpintis savo sveikata.

• Tinkama mityba yra žmogaus sveikatos pagrindas. Paprastai įvairių patiekalų maistinė vertė labai priklauso nuo jų paruošimo būdo.

• Maistas yra vienintelis šaltinis, iš kurio mokinys gauna reikalingos plastikinės medžiagos ir energijos. Normali smegenų ir kūno veikla daugiausia priklauso nuo suvartojamo maisto kokybės.
• Tėvams pravartu žinoti, kad „sunki“ vaiko prigimtis dažnai yra netinkamos mitybos pasekmė, kad tinkama mityba gerina protinius gebėjimus, lavina vaikų atmintį ir taip palengvina jam mokymosi procesą.

• Mityba užtikrina normalią augančio mokinio kūno veiklą, taip palaikydama jo augimą, vystymąsi ir darbingumą.
• Norėdami tai padaryti, būtina subalansuoti mitybą, atsižvelgiant į individualius studento poreikius, kurie turėtų atitikti jo amžių ir lytį.

• Mokinio mityba turi būti subalansuota. Tinkamas maistinių medžiagų balansas yra būtinas vaikų sveikatai. Mokinio valgiaraštyje turi būti produktai, kuriuose yra ne tik baltymų, riebalų ir angliavandenių, bet ir nepakeičiamų aminorūgščių, vitaminų, kai kurių riebalų rūgščių, mineralinių medžiagų ir mikroelementų.
• Šie komponentai nėra savarankiškai sintetinami organizme, tačiau yra būtini visapusiškam vaiko kūno vystymuisi. Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis turi būti 1:1:4.

• Mokinio mityba turi būti optimali. Sudarant meniu būtinai atsižvelgiama į kūno poreikius, susijusius su jo augimu ir vystymusi, kintančiomis sąlygomis. išorinė aplinka, esant padidėjusiam fiziniam ar emociniam stresui. Taikant optimalią mitybos sistemą, išlaikoma pagrindinių maistinių medžiagų suvartojimo ir suvartojimo pusiausvyra.
• Studento dietos kalorijų kiekis turėtų būti toks:
• 7-10 metų - 2400 kcal
• 14-17 metų - 2600-3000 kcal

Teisės ženklai moksleivių mityba

• Pagal kokius požymius galite nustatyti, kad vaikas pradėjo taisyklingiau maitintis?
• Pagrindinės tiesioginės papildomos mitybos poveikio apraiškos yra, visų pirma, pagerėjusi vaikų nuotaika ir padidėjęs aktyvumas, išnykę skundai dėl nuovargio ir galvos skausmų, padidėjęs dėmesys, atmintis ir mokyklinis našumas, sumažėjęs konflikto lygis elgesyje.
• Šiandien visiškai sveikais galima laikyti mažiau nei penkis procentus pradinių klasių mokinių. Tuo pačiu sparčiai prastėja moksleivių savijauta.
• Tai palengvina gerokai padidėjęs vaikų krūvis mokykloje ir namuose – tiek fizinis, tiek intelektinis, tiek psichoemocinis. Tuo pačiu metu vaikai yra mažai ore, jie nepakankamai juda ir miega.

• Stebėjimai parodė, kad mokykloje karštą maistą gaunantys vaikai mažiau pavargsta, ilgiau išlaiko aukštą darbingumo lygį ir aukštesnius akademinius rezultatus.
• Atsižvelgiant į tai, mokyklos medicinos ir pedagoginio personalo uždavinys – pasiekti, kad moksleiviai būtų 100% aprūpinti karštais pusryčiais ir pietumis.

• Nustatyta, kad per dieną pradinių klasių mokiniai vidutiniškai suvartoja 2095-2510 J (500-600 kcal), vidurinių ir vyresnių klasių mokiniai 2510-2929 J (600-700 kcal), o jų buvimo mokykloje metu. apie 1/4 dienos energijos ir būtinų maistinių medžiagų poreikio.
• Šios energijos sąnaudos turi būti papildytos karštais mokyklos pusryčiais.

• Mityboje viskas turėtų būti saikingai;
• maistas turėtų būti įvairus;
• maistas turi būti šiltas;
• Kruopščiai kramtykite maistą;
• Yra daržovės ir vaisiai;
• Yra 3-4 kartus per dieną;
• Nevalgykite prieš miegą;
• Nevalgykite rūkyto, kepto ir aštraus;
• Nevalgykite sauso maisto;
• Valgyti mažiau saldumynų
• Neužkandžiaukite traškučiais ir krekeriais;
• Būtinai pavalgyk karštus pietus mokykloje.

GREITAS MAISTAS "TIK MAISTAS" .

Greitasis maistas turi daug kalorijų, daug riebalų ir mažai vitaminų. Greitame maiste plačiai naudojami transriebalai – nenatūralūs riebalų rūgščių izomerai. Jų vartojimas gresia neišvengiamu nutukimu, nes jie padidina svorį labiau nei bet kuris kitas maistas, turintis tokį patį kalorijų skaičių. Neatsitiktinai mokslininkai juos vadina „riebalais žudikais“.

AT gruzdintos bulvytės ir traškučiai mokslininkai aptiko nemažai kenksmingų medžiagų, tarp jų ir medžiagų, kurios naudojamos įvairių plastikų ir dažų gamyboje.

 Įrodyta, kad šios medžiagos turi toksinį poveikį gyvūnų ir žmonių nervų sistemai.

Tinkama mityba moksleiviams

Klasės valanda 9 klasėje

Klasės auklėtoja Mikhasyova N.P.

5 maistingi patiekalai per dieną

Pusryčiai, antri pusryčiai, pietūs,

popietės arbata, vakarienė

1

košės

2

sumuštinis su žolelėmis ir daržovėmis

daržovių salotos, sriuba, antra su mėsa

arba žuvies produktai, kompotas

3

4

b sausainiai, bandelė su sultimis, pienas, arbata

patiekalai iš daržovių, grūdų, pieno, varškės ir kiaušinių; rauginto pieno gėrimas

1 diena

Kaloringas maistas

Vakarienė 25%

Pusryčiai 25%

popietės arbata 15 %

Vakarienė

Produktai protui Riešutas

• Graikinių riešutų branduoliuose yra omega-3 polinesočiųjų rūgščių, kurios skatina smegenų vystymąsi, bei lecitino, gerinančio smegenų veiklą ir teigiamai veikiančio atmintį. Norint aprūpinti organizmą šiais elementais, per dieną būtina suvalgyti ne mažiau kaip 5 branduolius.

Produktai protui riebios žuvies

• Riebioje žuvyje yra didžiulis kiekis vitaminų, mikroelementų, baltymų, taip pat sveikatai ir grožiui būtinų omega-3 aminorūgščių. Vaikams, kurie per dieną gauna ne mažiau kaip 100 g žuvies, žymiai padidėja psichinių reakcijų greitis, jie greičiau mąsto.

Produktai protui kakavos

• Teobrominas, flavonoidai, antioksidantai ir vitaminai, esantys kakavos pupelėse, plečia kraujagysles, stimuliuoja smegenų veiklą ir pakelia nuotaiką. Moksliškai įrodyta, kad kakava pagerina kraujotaką smegenyse ir mažina kraujospūdį.

Produktai protui mėlynių

• Ši uoga ne tik padeda pagerinti regėjimą, bet ir teigiamai veikia smegenų veiklą. Mėlynėse yra daug antioksidantų, kurie pagerina smegenų kraujotaką ir pagreitina nervinius signalus, o tai padeda kovoti su Alzheimerio liga.

maisto piramidė

šiandien sužinojau...

Aš supratau, kad...

Dabar aš galiu…

Aš nusipirkau...

pabandysiu…

nustebino mane...

klasė davė man valandą gyventi...

Aš norėjau…

atspindys

Dėkojame už jūsų darbą!

Žmogui reikia valgyti.

Atsistoti ir atsisėsti

Augti ir vystytis

Šokti, salto,

Dainos dainuoti, draugauti, juoktis,

Augti ir vystytis

Ir nesirgti.

Reikia teisingai maitintis

Žinokite nuo pat mažens.

Norėdami naudoti pristatymų peržiūrą, susikurkite „Google“ paskyrą (paskyrą) ir prisijunkite: https://accounts.google.com

Skaidrių antraštės:

SVEIKIEJI PIETŪS MOKSLINIAI.

Tinkama, sveika mityba – vienas pagrindinių studento gerovės ir sėkmingų studijų komponentų. Mokyklos krūviai reikalauja visiško jėgų atsidavimo, didžiulių energijos sąnaudų, kurias reikia tinkamai papildyti. Nuo pirmos klasės iki baigimo mokinys suvalgo per 2000 patiekalų mokykloje. MOKSLININKO PIETŪS TURĖTŲ SUDĖTI IŠ TRIJŲ PATIEKALŲ. . Pirmoji dažniausiai yra mėsos, daržovių ar pieno sriuba. . Antrasis patiekalas – pati maistingiausia vakarienės dalis, susidedanti iš įvairių formų žuvies arba mėsos su garnyru iš dribsnių arba, geriau, daržovių. .Pietūs baigiami saldumynais (kompotas, želė, vaisiai, uogos)

Tačiau ką dažnai matome mokyklos valgykloje?

Kodėl vaikai atsisako sveiko maisto ir renkasi nesveiką?

Juk net mūsų protėviai sakė: „Schi ir košė – mūsų maistas“. Ar jie buvo teisūs?

Sriuba – tai žuvies, grybų, mėsos, daržovių ir šviežių žolelių nuoviras, kuriame yra viskas, ko reikia pilnaverčiam biologinių ir cheminių procesų tekėjimui žmogaus organizme: baltymai, angliavandeniai, vitaminai, mikroelementai ir mineralinės druskos. Sriubos nauda slypi ir tame, kad sultiniuose su daržovėmis yra aminorūgščių, azoto turinčių bazių, kurios teigiamai veikia virškinimo liaukų veiklą, jas stimuliuoja. Sriubos gardinamos šviežiais salierais, petražolėmis, krapais ir lauro lapeliais. Sriubose yra daug mineralinių medžiagų, o fosforas ir kalcis organizmui tiesiog būtini, todėl kopūstų sriuba ar barščiai iš šviežių kopūstų tikrai turėtų būti sveikoje mityboje. Burokėlių, raugintų agurkų ir daržovių sriubose taip pat gausu mikroelementų, nes jų pagrindą sudaro naudingiausios daržovės: burokėliai, kopūstai, morkos, svogūnai, česnakai, bulvės.

„Be košės pietūs nėra pietūs“, – sako sena rusų patarlė. Be to, kad javai yra sukurti iš grūdų, kuriuose koncentruotai yra visi gyvybiškai svarbūs elementai, visos gyvybiškai svarbios sultys, jie vis tiek gali tolygiai, švelniai ir tuo pačiu užpildyti skrandžio ir žarnyno sieneles, spragas, tuo apsaugant virškinimo organus nuo bet kokio pavojingo poveikio.ant juos: mechaninio, cheminio, biocheminio. Būdami vieninteliai indai, tvirtai prigludę prie žarnyno sienelių, jie neleidžia žarnynui atsipalaiduoti, tuo pačiu reikalauja, kad žarnyno raumenys atliktų savo tiesioginę pareigą – stumdytų maistą. Jei valgysime tik mėsą ar žuvį, duoną ar vaisius, gersime tik įvairius skysčius, tai žarnyno sienelės dažnai bus visiškai „bedarbės“ ir taps vangus, jų raumenys atitrūks nuo nuolatinio automatinio darbo, nes skysčiai lengvai tekės, džiūsta. maistas šia srove veržiasi gabalais, tik vietomis paliesdamas (ir subraižydamas) žarnyno sieneles, bet neužpildydamas sandariai, tolygiai, kaip faršas pripildo dešreles.

Daržovės yra žalios žmogaus palydovės. Gyvų organizmų evoliucijos procese Žemėje augalai nuolat darė įtaką gyvūnų pasauliui ir vis dar išlieka vieninteliu maistu daugeliui gyvūnų rūšių. Augaliniai produktai yra būtini normaliai žmogaus organizmo veiklai. Kuo dieta turtingesnė daržovių žalumynais, daržovėmis ir vaisiais, tuo didesnės geros žmogaus sveikatos ir sėkmingo daugelio ligų gydymo galimybės. Be to, augalinis maistas, turintis puikią profilaktiką nuo daugelio negalavimų. Šią augalinių produktų kokybę ji susiejo su tuo, kad juose yra vitaminų A, C, P, B1, PP, E, K ir kitų, be kurių žmogus negali egzistuoti. Daržovėse taip pat yra mineralinių elementų, dalyvaujančių visuose medžiagų apykaitos procesuose organizme.